端午節(jié)吃粽子必不可少。說(shuō)起粽子，各地有不同的吃法，近年來(lái)還推陳出新，玩起了新花樣，一起來(lái)了解一下吧！
傳統(tǒng)粽子
北京粽子：北京粽子個(gè)頭較大，為斜四角形或三角形，多以紅棗、豆沙做餡，少數(shù)也用果脯為餡。目前，市面上供應(yīng)的大多數(shù)是糯米粽。
河北特色白洋淀粽子：白洋淀的粽子葉不同于南方用的箬葉，而是用淀上蘆葦做的。白洋淀的葦葉面寬，葉子柔嫩，拉力卻很強(qiáng)，非常適合包粽子。人們將江米、紅棗包進(jìn)蒸煮過(guò)的葦葉中，裹成三角形，再用馬連草或皮條草扎牢，放入鍋里煮熟。這樣制成的粽子帶著蘆葦葉所獨(dú)有的香氣，口味清新甜糯，風(fēng)味極佳。
廣東粽子：廣東粽子是南方粽子的代表品種，個(gè)頭較小，外形別致。咸肉粽是廣東最常見(jiàn)的粽子，內(nèi)有咸蛋黃、香菇、肥豬肉等。
四川辣粽：四川人嗜辣，所以粽子也有甜辣之分。辣粽的經(jīng)典搭配是臘肉、臘香腸，也有人搭配熏魚(yú)。煮熟的辣粽香辣適口，獨(dú)具特色。
陜西粽子：陜西地區(qū)流行吃蜂蜜涼粽子，蜂蜜涼粽子與別的粽子不同，既不包陷，也不使用粽葉，全用糯米制成，形似菱角，白瑩如玉，清涼解暑。
蘇州粽子：蘇州粽子呈長(zhǎng)而細(xì)的四角形，有鮮肉、棗泥、豆沙、豬油夾沙等品種，具有配料講究、制作精細(xì)等特色。
海南粽子：海南粽子由芭蕉葉包成，糯米中有咸蛋黃、叉燒肉、臘肉等。粽子香濃淡兼有，味葷素俱備，令食者胃口大開(kāi)。
傳統(tǒng)粽子種類(lèi)還有很多，各地粽子都帶有地方特色，這里就不一一列舉了。下面我們一起來(lái)看看粽子里的新面孔。
“腦洞大開(kāi)”的粽子
辣條粽子：這款粽子聽(tīng)起來(lái)像是黑暗料理， 辣條與粽子的結(jié)合，想想就很刺激。不過(guò)喜歡吃辣條的小伙伴們可以嘗試一下。
小龍蝦粽子：香辣小龍蝦，鮮嫩肥美，與上等糯米結(jié)合……吃貨們心動(dòng)了嗎？
青花椒粽子：在糯米里摻入花椒，吃完這樣的粽子會(huì)不會(huì)有種嘴巴麻麻的快感？
臭腳粽：這款粽子中除了常見(jiàn)食材，還加有臭豆腐。據(jù)說(shuō)它和臭豆腐一樣，聞著臭，吃著香，總之非常奇妙。
總有一些粽子超出我們對(duì)“粽子君”的認(rèn)知，這些新奇的粽子你敢嘗試嗎？
?。ㄖ袊?guó)雄安官網(wǎng)綜合 甄星/文 圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)）
