河北省加強旅游旺季景區(qū)餐飲服務食品安全監(jiān)管
2018-04-29 20:08:54 來源： 河北新聞網
河北省食品藥品監(jiān)督管理局網站相關信息（部分）
近日，河北省食藥監(jiān)局、省旅游委聯(lián)合印發(fā)《關于進一步加強旅游旺季景區(qū)餐飲服務食品安全監(jiān)管工作的通知》，根據河北旅游景區(qū)實際，督促旅游景區(qū)經營者和餐飲服務提供者，及時向餐飲服務食品安全監(jiān)管部門報告季節(jié)性歇業(yè)和開業(yè)情況，嚴禁無證餐飲服務提供者進駐景區(qū)。
為切實提升河北省旅游景區(qū)餐飲服務食品安全保障水平，通知要求，景區(qū)餐飲服務提供者應依法取得食品經營許可，嚴格落實餐飲服務食品安全操作規(guī)范，不濫用食品添加劑。要根據自身經營規(guī)模和供餐能力接待游客、旅游團隊，不超能力接待。
通知要求，相關部門對A級旅游景區(qū)餐飲單位、小餐飲、農家樂等旅游消費重點區(qū)域，對旅游黃金周、節(jié)假日和重大活動等旅游高峰重點時段，以及集體配送單位、旅游團隊餐飲服務提供單位和地方傳統(tǒng)食品經營者進行重點監(jiān)督檢查。
對于區(qū)域性突出問題，要組織開展食品安全專項整治，深入排查安全隱患，全面規(guī)范經營行為。要將食品安全量化分級管理、示范街區(qū)（店）創(chuàng)建和“明廚亮灶”“清潔廚房”作為強化旅游景區(qū)餐飲服務食品安全監(jiān)管的重要抓手，建立健全監(jiān)管信用檔案，對有不良信用記錄的增加監(jiān)督檢查頻次，依法嚴厲查處餐飲服務食品安全違法行為。（記者 馬彥銘）
責任編輯： 孫文娟
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