原標(biāo)題：我省做好轉(zhuǎn)換期和冬殘奧會(huì)餐飲保障工作

　　對(duì)餐飲保障無障礙設(shè)施配備“回頭看”

　　從省住宿餐飲保障分指揮部獲悉，北京冬奧會(huì)期間，張家口賽區(qū)餐飲保障運(yùn)行平穩(wěn)。隨著冬奧會(huì)的結(jié)束，他們轉(zhuǎn)向做好轉(zhuǎn)換期和冬殘奧會(huì)餐飲保障工作。

　　按照最新的《張家口賽區(qū)涉冬奧閉環(huán)管理人員移出實(shí)施方案》，2月20日冬奧會(huì)結(jié)束后，轉(zhuǎn)換期餐飲保障對(duì)象包括冬奧會(huì)不離境利益相關(guān)方、冬奧會(huì)酒店工作人員等，分別在不同住宿設(shè)施封閉管理。省住宿餐飲保障分指揮部繼續(xù)做好轉(zhuǎn)換期隔離點(diǎn)位餐飲保障工作。

　　此外，省住宿餐飲保障分指揮部將指導(dǎo)張家口市按照“食宿同企”原則，進(jìn)一步調(diào)整完善冬殘奧會(huì)餐飲服務(wù)保障政策，組織餐飲服務(wù)商按照轉(zhuǎn)換期移入移出政策，做好各個(gè)餐飲點(diǎn)位、隔離點(diǎn)位餐飲保障工作。按照“兩地三賽區(qū)一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)”的原則，指導(dǎo)張家口市落實(shí)無障礙設(shè)施保障，對(duì)餐飲保障無障礙設(shè)施配備情況進(jìn)行“回頭看”，找差距，補(bǔ)短板，最大限度提升冬殘奧會(huì)各利益相關(guān)方用餐體驗(yàn)。

　　冬殘奧會(huì)餐飲保障重點(diǎn)工作方面，針對(duì)保障食材供應(yīng)，指導(dǎo)張家口市按照餐飲服務(wù)商需求，組織供奧食材基地（企業(yè)）高效供應(yīng)長保類、短保類食材；協(xié)調(diào)省市有關(guān)部門根據(jù)食材特點(diǎn)，履行有關(guān)檢驗(yàn)檢測程序，確保食材供應(yīng)和食品安全。落實(shí)冬殘奧會(huì)賽時(shí)食材供應(yīng)日監(jiān)測機(jī)制，實(shí)時(shí)預(yù)警，高效配置，確保食材供應(yīng)不斷檔。

　　同時(shí)，結(jié)合冬殘奧會(huì)餐飲保障特點(diǎn)，指導(dǎo)張家口市高標(biāo)準(zhǔn)做好餐飲服務(wù)組織實(shí)施工作，最大限度地滿足各利益相關(guān)方餐飲需求，提升餐飲服務(wù)滿意度。密切關(guān)注惡劣天氣、突發(fā)情況等不利因素，科學(xué)研判餐飲保障形勢，統(tǒng)籌冬殘奧會(huì)賽時(shí)食材保障和社會(huì)面市場供應(yīng)，協(xié)調(diào)和指導(dǎo)相關(guān)設(shè)區(qū)市實(shí)時(shí)做好應(yīng)急保障準(zhǔn)備。（記者 楊明靜）