清燉鯽魚湯是孕期的常見飲食，很多人在懷孕時都喜歡喝清燉鯽魚湯，這對胎兒的智力發(fā)育也有好處。清燉鯽魚湯的做法非常簡單，同時也要講究烹飪技巧，這樣才不會讓湯的營養(yǎng)流失。

　　清燉鯽魚食療作用

　　01增強抗病能力

　　肝腎疾病、心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病、慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用。

　　02通乳汁

　　自古以來，鯽魚湯就是產婦的必備品，它有著催乳的作用，能讓產婦乳汁充盈。

　　03明目益智

　　鯽魚子能補肝養(yǎng)目，鯽魚膽有健腦益智的作用。

　　04美容抗皺

　　鯽魚含有全面而優(yōu)質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成起到了良好的強化作用，尤其對壓力、睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。

　　清燉鯽魚湯怎么做營養(yǎng)又好喝

　　01清燉鯽魚湯

　　材料：鯽魚1條(約2斤)，姜20克，蔥2根，鹽和白胡椒粉少許(喝湯時加一點點)

　　做法：

　　1.湯鍋或砂鍋內先燒上一大鍋水。蔥切節(jié)，姜切片。

　　2.鯽魚洗凈瀝干后，在兩側分別倚上幾刀。

　　3.炒鍋燒熱中加入2湯匙油，將魚放入中火煎3分鐘后翻面再煎3分鐘。

　　4.將蔥結姜片放入鍋中爆一下，然后連同煎好的魚放入水燒開的湯鍋中。

　　5.湯鍋里大火燒開后，蓋鍋蓋用中火燉上20-30分鐘至魚湯變白即可。(如果有白色沫沫漂浮，用湯勺舀出來)

　　6.喝湯時加入少許鹽和白胡椒粉提味。(月子期間的產婦盡量少放點鹽)

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